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日式时蔬料理面包,1个土豆2片培根,教你在优游登陆轻松复刻!

原标题:日式时蔬料理面包,1个土豆2片培根,教你在优游登陆轻松复刻!

优游登陆在面包加上丰富馅料这样简单直接的逻辑

无论是从味觉还是视觉上说

优游登陆是非优游登陆 Nice 的体验

今天的土豆培根面包

主食、蔬菜、蛋白质,营养一次帮你搞定

土豆提供淀粉,培根的脂肪焦香蔬菜与面粉混杂的浓郁口感开胃又营养

干性材料

全麦面粉800克、高筋面粉 1400克、即发干酵母粉18克、麦芽糖8克、盐36克、细砂糖160克、湿性材料18℃、水 1360克

油性材料

黄油 80克

1.搅拌:将湿性材料、干性材料依次加入打面缸内,使用低速(1档)6分钟。2.将黄油加入使用低速(1档)搅拌5分钟。再使用优游登陆速(2档)搅拌8分钟。3.基础发酵:取出面团翻折表面光滑,放置醒发箱以温度28℃,湿度75%,醒发40分钟。

制作过程

优游登陆4、分割与优游登陆间醒发:在桌面撒上面粉,将面团取出放在上面,用切面刀将面团分割优游登陆70克每个,并搓圆。放入醒发箱,以温度25℃、湿度75%,醒发20分钟。面团做优游登陆后,就可以准备其他材料,制作火土豆培根面包了,这种料理面包,制作起来相对简单,材料百搭,关键是优游登陆吃!

蔬菜与肉类:

土豆、培根 适量

调料:

蒜香黄油、盐

巴西里碎 适量

食材准备:将土豆切优游登陆小块状,放入160℃的油锅优游登陆炸至表面变色,取出,放在厨房上吸收表面的油分,再放入冰箱优游登陆冷冻,备用。

优游登陆1.整形:将面团表面撒上手粉,再使用擀面杖擀优游登陆椭圆形,放进烤盘。2.最终醒发:将整形优游登陆的面团放进醒发箱以温度25℃、湿度75%,醒发30分钟~40分钟。3.二次整形:将面团取出,表面刷上一层蒜香黄油,并在表面依次放上一片土豆、三片培根,并在表面撒上适量的盐。最后在表面刷上一层蒜香黄油。4.烘烤:入烤箱,以上火220℃、下火200℃烘烤8分钟。烤优游登陆后在表面撒上巴西里碎。

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